こんにちは、てらさきです☺️
今回は店舗でも人気の、ワンちゃん用ジャーキーの加工をご紹介します🐶✨
実はジャーキーは全て、ニコプレイスの加工場で手作業にて作っています👏
今回は鶏ジャーキーです🐔
まずは鶏肉のスジを丁寧に取り除く作業からスタートします。
その後、乾燥した時に食べやすい厚みになるようスライスしていきます。
この厚みが意外と大事なポイント✨
ベテランの利用者さんはちょうど良い厚みをよく理解されていて、慣れた手つきで作業されています😊
スライスしたお肉はトレイにきれいに並べ、24時間乾燥機へ。
じっくり乾燥させることでジャーキーが完成します👏
ですが、まだ作業は終わりません‼︎
完成したジャーキーは、金属などの異物が混入していないか機械を使ってチェックします。
その後、指定の重さで袋詰めを行い、圧着して封をします。
最後に賞味期限を記入して、ようやく商品として完成です✨
こうしてたくさんの工程を経て、一つひとつ丁寧に作られたジャーキーが店頭に並びます🐶
利用者さんもそれぞれの工程を担当しながら協力して作業を進めています🎶
手間ひまかけて作られた安心・安全なおやつです✨
気になる方はぜひ一度お試しください😊🐾
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